+34 93 487 58 63 info@gadgetscuina.com Preguntes freqüents Contactar Idiomes: ESP | CAT
Pasta Fresca amb Regina

Bucatini, Fusilli, Rigatoni... S'ha acabat el monopoli de la pasta fresca plana! Amb Regina de Marcato pots fer tots aquests tipus de pasta i més fàcilment.

Només has de seguir els següents passos per aconseguir-ho:

  1. Elabora una massa de pasta fresca, deixant la massa lleugerament més seca que si fossis a estirar-la i tallar-la (amb una mica més de farina o sèmola, així la pasta sortirà amb la forma més definida).
  2. Cobreix la massa amb paper film a pell i deixa-la reposar uns 30 minuts a temperatura ambient perquè perdi el nervi.
  3. Subjecta la màquina de pasta Regina a la superfície de treball amb la mordassa. La màquina ha de quedar en una cantonada perquè puguis després accionar la maneta còmodament.
  4. Selecciona el disc de tall que vulguis utilitzar i col·loca-ho en la boca de la màquina, subjectant-lo amb l'anell de plàstic a rosca.
  5. Ajusta bé l'anell de plàstic amb l'ajuda de la clau per a tal efecte. Ha de quedar ben subjecte perquè la massa surti únicament pels forats del disc.
  6. Col·loca la maneta en el forat que es troba al costat oposat de la boca.
  7. Talla una petita porció de massa i introdueix-la en la tolba superior mentre acciones la maneta amb l'altra mà.
  8. La massa tarda un temps en arribar al final del cargol i començar a sortir, no desesperis. Segueix ficant pasta i girant la maneta fins que la pasta comenci a sortir per la boca.

  9. Quan la pasta hagi arribat a la longitud desitjada, talla amb un ganivet ben esmolat, recull la pasta i segueix girant la maneta. Continua fins que s'acabi la massa.
  10. Per netejar la màquina separa totes les peces i deixa-les assecar durant mitja hora aproximadament.
  11. Passat aquest temps la massa s'haurà assecat lleugerament i serà molt més fàcil de netejar.
  12. Les restes de massa que quedin en el disc s'eliminen ara fàcilment amb un escuradents.
Gadgets relacionats
Relacionats
Comentaris
Facebook
Instagram
Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació