Gadgets & Cuina

Taller dedicado al mundo de las tartaletas, en el que haremos deliciosas y frescas tartaletas de verano con los aros perforados de De Buyer.

¿Te has preguntado alguna vez cómo hacen en las pastelerías esas tartaletas tan bonitas y con la base tan perfecta?

En este taller resolveremos estas y otras dudas, haciendo tartaletas tanto grandes como en versión individual y viendo:

• Elaboración de la masa brisa.
• Forrado de la tartaleta y cocción de la base.
• Tartaleta clásica de crema y fruta.
• Tartaleta individual rellena de mousse, crema, gelatina... viendo diferentes versiones según la fruta de temporada.
• Glaseados para tartaletas.

Aprenderemos también cómo aportar sabor a nuestras elaboraciones con las pastas puras y concentradas de Sosa Home Chef.