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Taller
Sushi en casa (Valencia)
Martes 27 de Junio
1h
Imma
Cirilo Amorós, 59, Valencia
Sushi en casa com Imma, una apasionada de la cocina japonesa que nos va a mostrar cómo hacer un buen sushi está a nuestro alcance.
Durante el taller realizaremos sushi en casa desde cero, empezando por la cocción del arroz, aliño y cómo conseguir enrollar perfectamente los makis, rollos de alga nori que contienen el arroz e ingredientes de acompañamiento como salmón, aguacate, mango, atún, pepino...
Repasaremos todos los utensilios que tenemos al alcance en Gadgets&Cuina para hacer más fácil el trabajo a la hora de enrollar makis con precisión nipona:
- Easy Sushi
- Esterilla makisu
- Rice cube, que nos permite conseguir makis cúbicos
- Moldes para nigiri
- Cocedor de arroz de Lékué
- Pala especial para sushi
- Bol de madera Hangiri
También nos hablará de la importancia de la frescura de los ingredientes, sobre todo el pescado para hacer sushi, cómo tratarlo y cortarlo para obtener los mejores resultados.
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