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Taller
Repostería clásica: Tocinillos y Financiers
Lunes 9 de Octubre
1h
Juan Oliva
Aragó 249, Barcelona
Nos encanta acudir a la repostería clásica para rescatar buenas ideas y agradables sabores.
Durante el taller vamos a repasar la elaboración y degustar 2 grandes clásicos:
- Tocinillos de cielo: Postre elaborado a base de yema de huevo caramelizada i azúcar, compacto y de un color amarillo intenso, un pequeño y delicado bocado.
- Financier: Pastelitos individuales de forma rectangular bajos, a base de almendra picada, perfectos para comer sin ensuciarse las manos.
Cualquiera de los 2 pastelitos supone un excelente recurso para acompañar la hora del té, café o degustar unos postres.
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