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Taller
Pastel Chiffon de rosa y té matcha
Miércoles 13 de Febrero
1h
Patricia
Aragó 249, Barcelona
Taller dedicado al pastel Chiffón, un bizcocho ligero, esponjoso y agradable, que podremos disfrutar en multitud de ocasiones. En este caso lo realizaremos de rosa y té matcha, una delicia para los sentidos.
Dada la delicadeza de este pastel es muy recomendable realizarlo en molde específico para Angel Food, un molde metálico hondo con un tubo central y paredes perfectamente lisas para permitir la precisa cocción que otorgue el volumen y textura adecuados.
Por otra parte, el Chiffon es uno de los pasteles favoritos de Bea Roque del Rincón de Bea y para elaborarlo seguiremos los sabios consejos que nos dejó durante su última visita a Gadgets Cuina y en sus libros.
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