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Taller
Pastel Angel Food con merengue
Miércoles 2 de Noviembre
1h
Sandra
Aragó 249, Barcelona
Taller dedicado al pastel Angel Food Cake, un bizcocho ligero hecho a base de claras de huevo con un resultado súper esponjoso y agradable, que podremos disfrutar en multitud de ocasiones.
Dada la delicadeza de este pastel es muy recomendable realizarlo en molde específico para Angel Food, un molde metálico hondo con un tubo central y paredes perfectamente lisas para permitir la precisa cocción que otorgue el volumen y textura adecuados.
Realizaremos un merengue de frutos rojos para acompañarlo.
Por otra parte, el Angel Food es el pastel favorito de Bea Roque de El Rincón de Bea, y para elaborarlo seguiremos los sabios consejos que nos dejó durante su última visita a Gadgets Cuina.
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1 Gadgets que utilizaremos en el taller
