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Taller
Pasta Choux: Lionesa, Éclair (Valencia)
Jueves 18 de Octubre
1h
Pablo
Cirilo Amorós, 59, Valencia
A partir de la pasta choux podemos elaborar diferentes postres, como lionesas, eclairs o el espectacular paris-brest, fáciles, vistosos, deliciosos, y muy apreciados en toda clase de cenas, comidas y reuniones en casa.
En este taller:
- elaboraremos nuestra propia pasta choux
- realizaremos diferentes tipos de crema/trufa para rellenar
- prepararemos nuestro glaseado para cubrir los éclairs
Repasaremos los trucos de cocción y utilización de manga pastelera con boquilla especial de rellenar.
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