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Nuestro nuevo chef Martin nos va a dar un taller práctico de cómo hacer pan en casa en torno a 3 tipos de panes clásicos fácilmente abordables y muy socorridos a la hora de preparar desayunos y meriendas caseras, aperitivos o snacks, pan de guarnición para una cena, etc... Así los panes que trataremos serán:

• Pan baguette
• Pan de molde
• Bollo redondo tipo viena.

Para ello, utilizaremos los diversos moldes para pan, tanto metálicos como de silicona, así como diversos cortadores de pan para dar forma y personalizarlos:

• Molde silicona perforada Lékué mini baguette, bollo y panecillo, con el que prepararemos el clásico pan en forma de bocadillo.
• Molde metálico pan de molde con el que preparemos pan de molde casero.
• Kit Panera de Lékué, para pesar, amasar, fermentar y cocer en el mismo recipiente.
• Banetton o cestas de levado para dar el toque rústico a la corteza.