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Taller
Pan con masa madre
Sábado 9 de Noviembre
1h
Martín de Luca
Aragó 249, Barcelona
Taller dedicado al pan realizado con masa madre. En este taller hablaremos de harinas, cereales y semillas.
Repasaremos todo el proceso de amasado, diversos levados, moldeado y cocción para un acabado crujiente por fuera y esponjoso por dentro, mientras se nos perfuma toda la casa y la tienda de Gadgets con ese inconfundible aroma...
En el taller aprenderemos cómo introducir harinas y cereales para conseguir un pan casero excepcional. Asimismo enseñaremos a realizar nuestra propia masa madre.
Seguimos con esta apasionante ruta por el mundo del pan casero de la mano de Martín.
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