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Pan con masa madre
Sábado 9 de Noviembre
Lugar: C/ Aragó, 249 08007, Barcelona
Cocinero: Martín de Luca
Duración:1 Hora

Taller dedicado al pan  realizado con masa madre. En este taller hablaremos de harinas, cereales y semillas.

Repasaremos todo el proceso de amasado, diversos levados, moldeado y cocción para un acabado crujiente por fuera y esponjoso por dentro, mientras se nos perfuma toda la casa y la tienda de Gadgets con ese inconfundible aroma...

En el taller aprenderemos cómo introducir harinas y cereales para conseguir un pan casero excepcional. Asimismo enseñaremos a realizar nuestra propia masa madre.

Seguimos con esta apasionante ruta por el mundo del pan casero de la mano de Martín.

 

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