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El mousse que viene a ser una especie de espuma de mayor densidad y consistencia es una magnifica forma de presentar postres de diversos sabores, aprovechamos temporada para tirar de cerezas y preparar este delicioso mousse de chocolate blanco con gelificado de cerezas, un postre de marcado contraste de sabor y color.

A diferencia de los últimos talleres de mousse, donde hemos preparado en versátiles moldes de silicona multicavidad de tamaño individual, en este taller vamos a preparar el mousse en molde de silicona redondo desmontable de mayor tamaño.

Hasta ahora el mayor inconveniente era la presencia de claras de huevo crudas en la elaboración de las mousses, pero Sosa Home Chef nos ha abierto todo un mundo donde muchas preparaciones se han vuelto de golpe más sencillas, seguras y prácticas por el hecho de poder prepararlas con anterioridad y dejarlas guardadas en el congelador.