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Les Macaron
Miércoles 14 de Noviembre
Lugar: C/ Aragó, 249 08007, Barcelona
Cocinero: Patricia
Duración:1 Hora

Taller de macaron en Gadgets para cultivar la devoción al gran clásico de la pastelería francesa y parisina.

En este taller vamos a repasar la técnica de macaron, paso a paso, de la mano de nuestro pastelero Juan.

  • Repaso de la técnica del Macaron con albúmina.
  • Veremos como conseguir infinidad de colores y sabores gracias al uso de las pastas concentradas y pastas puras de Sosa Home Chef.
  • Silpat macaron de silicona de Lékué para conseguir la debida uniformidad de tamaño de todos ellos.
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