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Taller
Les Macaron
Miércoles 14 de Noviembre
1h
Patricia
Aragó 249, Barcelona
Taller de macaron en Gadgets para cultivar la devoción al gran clásico de la pastelería francesa y parisina.
En este taller vamos a repasar la técnica de macaron, paso a paso, de la mano de nuestro pastelero Juan.
- Repaso de la técnica del Macaron con albúmina.
- Veremos como conseguir infinidad de colores y sabores gracias al uso de las pastas concentradas y pastas puras de Sosa Home Chef.
- Silpat macaron de silicona de Lékué para conseguir la debida uniformidad de tamaño de todos ellos.
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