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Introducción al Raw Food con Espiritual Chef: La Zanahoria

Taller

Introducción al Raw Food con Espiritual Chef: La Zanahoria

Martes 24 de Mayo 1h Javier Medvedovsky
Aragó 249, Barcelona

¿Qué es el Raw Food o Comida crudivegana? El Raw Food es una tendencia culinaria, una dieta, una medicina y una filosofía de vida en fin.

Nuevo taller en Gadgets&Cuina en el que Javier Medvedovsky, Espiritual Chef, viene a hablarnos de esta filosofía que desde hace un tiempo y cada vez más se está adentrando en las cocinas de mucha gente.

El Raw Food se basa sencillamente en preparar y comer alimentos en bruto, vivos, crudos, del reino vegetal y de procedencia ecológica, tales como frutas, verduras, hojas verdes, raíces, semillas, granos, legumbres, frutos secos, aceites, grasas, algas, flores, hierbas, sales, especias…

En este taller Javier Medvedovsky nos explicará las principales técnicas utilizadas en el Raw Food, enfocadas a obtener y conservar los nutrientes y la vida del alimento sin someterlos al fuego, como:

  • Germinación
  • Deshidratación
  • Fermentación
  • Maceración

Partiendo de la zanahoria tal cual y mediante diferentes utensilios y técnicas Javier nos enseñará cómo transformar esta zanahoria en una ensalada, un paté y hasta una cracker.

¡No te pierdas esta oportunidad de ver en directo todo lo que esta tendencia culinaria puede aportar en tu día a día!

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5 Gadgets que utilizaremos en el taller

Molde redondo tartaleta base móvil Molde redondo tartaleta base móvil Molde redondo tartaleta base móvil
10,90€

Molde redondo tartaleta base móvil

  • 24 cm
  • 28 cm
  • 30 cm
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Deshidratadora de alimentos 5 bandejas
59,90€

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Ponlo en la cesta

Rallador Microplane fino Zester negro
23,90€ 24,95€ Ahorra 1,05€

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Ponlo en la cesta

Aro acero emplatar redondo bajo 4,5 cm Aro acero emplatar redondo bajo 4,5 cm Aro acero emplatar redondo bajo 4,5 cm Aro acero emplatar redondo bajo 4,5 cm
1,90€

Aro acero emplatar redondo bajo 4,5 cm

  • 10 cm
  • 4 cm
  • 6 cm
  • 8 cm
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Rollo papel para horno 10 m x 30 cm
3,50€

Rollo papel para horno 10 m x 30 cm

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