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Taller
Fragola: mousse de fresa y base de pistacho
Lunes 18 de Marzo
1h
Patricia
Aragó 249, Barcelona
Taller dedicado a elaborar en profundidad un pastel fresco y vistoso, un postre individual de mousse de fresas, insert de chocolate y base de pistacho.
La idea de este mousse es asemejarse a la tarta clásica Fraisier.
Siguiendo los pasos para hacer esta tarta aprenderemos técnicas de pastelería muy completas que podremos aplicar en otras recetas.
Y acabaremos esta fantástica Fragola con un acabado espejo espectacular.
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