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Taller
Cocinar con cereales
Martes 20 de Marzo
1h
Montse Tapia
Aragó 249, Barcelona
Taller de Montse dedicado a la cocina con cereales y semillas, como pueden ser el arroz, la quinoa, kamut, mijo, trigo sarraceno, etc...
Según los nutricionistas es importante introducir en nuestra dieta mayor proporción de cereales (a poder ser integrales), que gracias a su mayor aporte de fibra vegetal y nutrientes básicos, nos ayudan a regular la flora intestinal y reducir niveles de colesterol, entre otros beneficios.
La dificultad suele estar en el relativo desconocimiento de estos cereales, su preparación, cocción y combinación con otros ingredientes.
Para ello hemos planteado este taller, dónde veremos:
- cómo prepararlos con anterioridad (colador oxo específico para cereales),
- cómo cocinarlos
- tres técnicas/recetas diferentes con cereales.
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