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Tu cesta
Taller demostrativo e introductorio de las máquinas para cocinar al vacío Sous Vide Supreme de Gadgets&Cuina, que nos permiten cocinar al vacío en casa como lo hacen los grandes Chefs.
La cocina al vacío consiste en una cocción prolongada a baja temperatura de alimentos envasados al vacío, que son sumergidos en un baño maría a temperatura controlada. Con la cocina al vacío se consiguen texturas y sabores inalcanzables con la cocina tradicional.
Taller etructurado en las siguientes fases: