Ingredientes
Receta del taller de wok de principios de febrero de 2012 a cargo de Montse Tàpia. Ingredientes:
- 300 g de shiitake
- 300 g de champiñón
- 2 cebollas tiernas
- 30 g de piñones
- Aceite
- Sésamo
- Vino blanco
- 4 anchoas
- Perejil picado
Preparación:
- Limpiar las setas sin mojar demasiado y corta`l s a tiras. Puedes reservar los pies de los champiñones y picarlos muy finos.
- Limpiar las cebollas y cortar a lonchas finas si son estrechas y a tiras si son anchas.
- Pica los anchoas.
- Empezar por saltear las setas shitake con aceite en el wok, pasados unos minutos añadir los champiñones y las cebollas, añadir los pies de los champiñones, las anchoas y los piñones y saltear, añadir el vino dejar evaporar.
- Sirve con perejil picado.
