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Wok de mejillones picantes

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Recetas - Cocina de mercado y temporada

Wok de mejillones picantes

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Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de mejillones
  • 4 grandes de ajo
  • 2 guindillas
  • Ciboulette
  • Albahaca
  • 1 limón
  • 1 cebolla tierno
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

 

La receta paso a paso

  1. Abrir los mejillones al vapor y sacar un caparazón. Reservar el jugo.
  2. Picar la cebolla, el ajo y las hierbas. Reservar un poco de albahaca.
  3. Abrir las guindillas y sacar las semillas, picar.
  4. Dentro del wok sofreír la cebolla, el ajo y la guindilla, añadir el vino y el zumo de hervir los mejillones. Añadir los mejillones y cocer unos minutos. Ralla el limón encima y pon unas gotitas de zumo.
  5. Añadir las hierbas picadas y servir. Decora con albahaca

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