Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de mejillones
- 4 grandes de ajo
- 2 guindillas
- Ciboulette
- Albahaca
- 1 limón
- 1 cebolla tierno
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Pimienta
La receta paso a paso
- Abrir los mejillones al vapor y sacar un caparazón. Reservar el jugo.
- Picar la cebolla, el ajo y las hierbas. Reservar un poco de albahaca.
- Abrir las guindillas y sacar las semillas, picar.
- Dentro del wok sofreír la cebolla, el ajo y la guindilla, añadir el vino y el zumo de hervir los mejillones. Añadir los mejillones y cocer unos minutos. Ralla el limón encima y pon unas gotitas de zumo.
- Añadir las hierbas picadas y servir. Decora con albahaca