Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 02/2014
Montse Tàpia. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 1 brócoli
- 16 colas de gamba grandes, peladas
- 1 diente de ajo picado
- 20 g de piñones
- 2 ramas de perejil, picado muy fino
- 2 cucharadas de aceite vegetal (de girasol)
- 1 cucharada de miel
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de limón
La receta paso a paso
- Lavamos y cortamos el broquel a manadets muy pequeños, podemos utilizar un cuchillo cerámico.
- Preparamos las gambas, si son enteras las pelamos y si son congeladas las descongelamos.
- Calentar el wok.
- Añadimos el aceite, cuando el wok está caliente.
- Cuando esté caliente el aceite se añade el ajo.
- Añadimos las gambas. Siempre saccejant el wok o con una espátula remueve las gambas.
- Después añadimos el brócoli y los piñones. Salteamos con las gambas, que siempre estén los ingredientes en movimiento.
- En un bol mezclamos la miel, con el limón y la soja y amena los ingredientes.
- Emplatamos.
(Nota: ver el post Técnica para cocinar al wok)