Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 12/2013
Gadgets Cuina. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 300 gramos de harina de almendra
- 200 gramos de coco rallado
- 550 gramos de azúcar
- 15 gramos de glucosa
- 15 gramos de zumo de limón
- 50 gramos de leche condensada
La receta paso a paso
- En un cazo al fuego disponemos el azúcar con 150 gramos de agua, y controlamos con un termómetro de cocina que la temperatura llegue a 110 grados.
- Vertemos en la kitchen aid a hilo, en la cual habremos dispuesto el polvo de almendra, la glucosa, el coco, la leche condensada, la vainilla y la sal.
- Dejamos mezclar con pala hasta que esté homogéneo.
- Moldeamos usando los moldes especial de turrón.
- Dejamos enfriar 24 hora y decoramos.
