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Tarta Adikosh Números

Este año hay una Tarta de moda, la Tarta de Números o @Adikosh123. Una tarta imponente a la vista, alegre, colorista y llena de detalles, sin olvidar la combinación de gustos y texturas.

Ingredientes

BIZCOCHO:

  • 3 huevos L
  • 180 g azúcar blanco
  • 160 ml aceite oliva suave
  • 160 ml leche entera
  • 1cdta pasta concentrada vainilla
  • 250 g harina de trigo común
  • 2 cdtas y 1/2 polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

FROSTING DE QUESO CREMA:

  • 500ml nata para montar
  • 20 gr procrema
  • 250 gr queso Philadelphia
  • 1cdta pasta concentrada de frambuesa
  • 160 gr azúcar glass
  • 15 gr instangel gelatina polvo

Preparación

BIZCOCHO:

  • Batimos los huevos hasta que tripliquen su volumen
  • Seguidamente vamos incorporando los demás ingredientes en el orden de la receta.

  • Aparte tamizamos la harina, incorporando el polvo de hornear y la sal e incorporamos los ingredientes secos todos juntos, batiendo a la velocidad más baja que permita nuestra batidora, hasta que esté bien integrado.

FROSTING DE QUESO CREMA:

  • Reservamos de la nata dos porciones.
  • Incorporar a una porción de la nata el procrema y batimos a mano para mezclarlo bien
  • Incorporamos la nata para montar, la pasta concentrada de frambuesa y posteriormente el queso crema cuando esté a medio montar

  • Incorporamos el azúcar glass y batimos un poco
  • La otra porción de nata que separamos la calentamos un poco e incorporamos en instangel mezclándolo bien
  • Del preparado de nuestro bol ponemos un poco en el instangel ya disuelto en la nata tibia, para igualar temperaturas, e incorporamos a nuestro boll terminando de batir y montar nuestro frosting

Decoración

  • Flores
  • Macarrons
  • Suspiros o merenguitos

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