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Tarta Adikosh Números

Este año hay una Tarta de moda, la Tarta de Números o @Adikosh123. Una tarta imponente a la vista, alegre, colorista y llena de detalles, sin olvidar la combinación de gustos y texturas.

Ingredientes

BIZCOCHO:

  • 3 huevos L
  • 180 g azúcar blanco
  • 160 ml aceite oliva suave
  • 160 ml leche entera
  • 1cdta pasta concentrada vainilla
  • 250 g harina de trigo común
  • 2 cdtas y 1/2 polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

FROSTING DE QUESO CREMA:

  • 500ml nata para montar
  • 20 gr procrema
  • 250 gr queso Philadelphia
  • 1cdta pasta concentrada de frambuesa
  • 160 gr azúcar glass
  • 15 gr instangel gelatina polvo
Preparación

BIZCOCHO:

  1. Batimos los huevos hasta que tripliquen su volumen
  2. Seguidamente vamos incorporando los demás ingredientes en el orden de la receta.
  3. Aparte tamizamos la harina, incorporando el polvo de hornear y la sal e incorporamos los ingredientes secos todos juntos, batiendo a la velocidad más baja que permita nuestra batidora, hasta que esté bien integrado.
  4. Horneamos y, una vez frío, cortamos el bizcocho por la mitad con la ayuda de una lira.

FROSTING DE QUESO CREMA:

  1. Reservamos de la nata dos porciones.
  2. Incorporar a una porción de la nata el procrema y batimos a mano para mezclarlo bien
  3. Incorporamos la nata para montar, la pasta concentrada de frambuesa y posteriormente el queso crema cuando esté a medio montar
  4. Incorporamos el azúcar glass y batimos un poco
  5. La otra porción de nata que separamos la calentamos un poco e incorporamos en instangel mezclándolo bien
  6. Del preparado de nuestro bol ponemos un poco en el instangel ya disuelto en la nata tibia, para igualar temperaturas, e incorporamos a nuestro boll terminando de batir y montar nuestro frosting

Decoración

  • Flores
  • Macarrons
  • Suspiros o merenguitos

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