Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 03/2016
Masami Kamei. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 cucharada sopera de salsa de soja
- 1 cucharada sopera de azúcar
- Retales de alga nori
La receta paso a paso
- Batir los huevos con la soja y el azúcar en un bol.
- Calentar la sartén para tamagoyakis en el fuego y untar con una fina capa de aceite (puede ser de oliva o girasol).
- Cuando la sartén esté bien caliente verter un cuarto de la cantidad de huevos en la sartén para tamagoyakis y dejar cuajar a fuego medio.
- Cuando esté cuajada, cubrir la parte central de la sartén con los retales de alga nori.
- Con la ayuda de unos palillos o de una espátula plana enrollar la tortilla hacia un costado de la sartén para tamagoyakis.
- Verter otro cuarto de la mezcla y cubrir toda la base de la sartén.
- Levantar ligeramente la tortilla ya enrollada para que la capa que acabamos de añadir cubra toda la base de la sartén para tamagoyakis.
- Volver a añadir retales de alga nori y enrollar.
- Proceder de igual manera con los otros dos cuartos de mezcla.
- Es recomendable en la última capa no poner alga, para facilitar que la tortilla se pegue bien y quede unida.
- Dejar enfriar unos minutos y cortar rodajas para presentar.
