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Quinoa en leche de avena y frutas

Una opción saludable de desayuno en el que combinamos los cereales y las frutas, pudiendo ser variadas estas en función de la temporada. Ingredientes sencillos y rápida elaboración.

Ingredientes
  • 300 ml agua
  • 3 cucharadas copos de avena
  • 3 cucharadas de quinoa
  • Uvas pasas
  • Gajos de naranja
  • Ralladura de naranja
  • Plátano deshidratado
  • Mezcla de semillas al gusto (sésamo, chía, lino, calabaza...)
Preparación
  1. Triturar el agua con los copos de avena hasta que quede bien fino.
  2. Pasar esta mezcla por colador de malla fina y superbag para conseguir una leche de avena instantánea.
  3. Cocer en la leche de avena la quinoa con las pasas y la ralladura de naranja, a fuego lento durante 17-18 minutos o en el rice & grain cooker en el microondas, unos 13 minutos.
  4. Si cocemos la quinoa en el microondas conviene remover a mitad de la cocción aproximadamente.
  5. Una vez cocido y fuera del fuego añadir los gajos de naranja y el plátano deshidratado.
  6. Terminar con una molienda de nuestra mezcla de semillas preferida.

 

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