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Plato único: Brócoli con garbanzos y bacalao
Ingredientes y preparación

Recetas seleccionadas de las fichas de Lékué de plato único que se hicieron en el taller de Monste de principios de octubre de 2011. Ingredientes para el brócoli con garbanzos:

  • 150 g brócoli fresco
  • 100 g garbanzos cocidos
  • 80 g bacalao salado y al punto de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ajo picado
  • 1 cucharada de pipas de girasol
  • Sal y pimienta

Preparación del brócoli con garbanzos:

  1. Limpiar el brócoli y ponerlo en el estuche de vapor, con un poco de sal y el aceite.
  2. Cocer en el microondas durante unos 3 minutos a 750w de potencia.
  3. Remover, añadir los garbanzos, el ajo, las pipas y el bacalao.
  4. Cocer unos 2 minutos más.
  5. Se puede servir este plato rico en hidratos, proteínas y fibra acompañado de una rebanada de pan de payés o con un poco de cuscús para acabar de completar las raciones.
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