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Piruleta salada de bonito encebollado

Original versión de un clásico aperitivo pensada para comer como una piruleta. ¡No dejará indiferente a nadie!

Ingredientes
  • 90g bonito en aceite de oliva escurrido
  • 30g de cebolleta picada finamente
  • 20g de pimiento verde picado finamente
  • Aceite de oliva virgen, vinagre, sal, pimienta al gusto
  • 4g gelburguer
  • Mayonesa
Preparación
  1. Picar finamente las verduras con el aligator mini.
  2. Disponer las verduras con el bonito escurrido en un bol y sazonar al gusto.
  3. Desmigar ligeramente el bonito y mezclarlo todo bien.
  4. Incorporar el gelburguer y mezclar con espátula lengua de silicona hasta que esté bien integrado.
  5. Disponer la en los moldes mini magnum de Silikomart, llenando inicialmente hasta la mitad.
  6. Colocar el palo, asentarlo bien y cubrir con la otra mitad de la mezcla hasta llenar por completo el molde.
  7. Dejar enfriar en la nevera 1h aproximadamente.
  8. Sacar el polo del molde con cuidado, disponerlo en un plato o fuente y cubrir con unas líneas de mayonesa o la salsa que se desee.
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