Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 09/2015
Montse Tapia. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Para el Panaché de Verduras:
- 150g judías verdes
- 1/2 brócoli
- 8 tomates cherry
- 1/2 manojo de espárragos verdes
Para el aliño de semillas:
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
- 1 cucharada de pipas de girasol
La receta paso a paso
Para el Panaché:
- Cortar las judías verdes con el cortador de hacer juliana
- Separar el brócoli en pequeñas flores
- Quitar el pie fibroso de los espárragos y cortar al bies
- Cocer las judías en el estuche 2 min y remover
- Añadir los espárragos, cocer 2 min y remover
- Añadir los tomates, e ir dando golpes de minuto en minuto, removiendo, hasta que las verduras estén cocidas al gusto
Para acabar el plato:
- Triturar las semillas en un pequeño bol con el molinillo para semillas
- Añadir sal, pimienta negra y aceite de oliva al gusto
- Aliñamos las verduras con esta salsa y servimos