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Muffins de chocolate
Ingredientes
  • 210 g harina
  • 40 g cacao en polvo
  • 80 g azúcar
  • 4 cucharadas de café de levadura Royal
  • 60 g mantequilla
  • 160 cl leche
  • 2 huevos
  • 160 g pepitas cobertura chocolate (ideal barry 70%)
Preparación
  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol menos la harina, la levadura y las pepitas de chocolate.
  2. Una vez obtengamos una masa homogénea, añadir la harina y la levadura tamizadas.
  3. Mezclar unos 20 segundos (se dice que un muffin debe tener grumos).
  4. Incorporar las pepitas y dar dos vueltas.
  5. Seguidamente distribuir en los moldes.
  6. Cocer en el horno precalentado a 200 º C, durante unos 15 minutos aprox.
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