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Muffins con sobrasada
Ingredientes y preparación

Receta aplicable a las tradicionales magdalenas. Para los muffins:

  • 3 huevos
  • 30 g azúcar
  • 130 g harina
  • 80 g sobrasada
  • 50 g margarina
  • 16 g levadura Royal
  • 5 g sal

Para los muffins:

  1. Deshacer la margarina y mezclar con la sobrasada.
  2. Aparte tamizar la harina con la levadura.
  3. Batir los huevos con el azúcar con las varillas, hasta conseguir una masa esponjosa.
  4. Añadir los huevos a la margarina con la sobrasada y mezclar con la espátula de silicona.
  5. Incorporar después la harina y la levadura y mezclar hasta una masa homogénea.
  6. Rellenar los moldes 3 / 4 partes y cocer al horno precalentado a 200 º C unos  15 minutos.
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