Ingredientes
Receta aplicable a las tradicionales magdalenas. Para los muffins:
- 3 huevos
- 30 g azúcar
- 130 g harina
- 80 g sobrasada
- 50 g margarina
- 16 g levadura Royal
- 5 g sal
Para los muffins:
- Deshacer la margarina y mezclar con la sobrasada.
- Aparte tamizar la harina con la levadura.
- Batir los huevos con el azúcar con las varillas, hasta conseguir una masa esponjosa.
- Añadir los huevos a la margarina con la sobrasada y mezclar con la espátula de silicona.
- Incorporar después la harina y la levadura y mezclar hasta una masa homogénea.
- Rellenar los moldes 3 / 4 partes y cocer al horno precalentado a 200 º C unos 15 minutos.