Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 01/2018
Juan. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Para unas 24 magdalenas:
- 225 g huevo
- 300 g de azúcar
- 300 g aceite de arbequina
- 60 g de mantequilla
- 300 g de leche
- 570 g de harina
- 25 g de impulsor
- 1 pizca de sal
- Aroma de limón
- 1 vaina de vainilla rascada
La receta paso a paso
- En la Kitchen poner los huevos con el azúcar y batir para que se incorpore.
- Seguir mezclando y añadir poco a poco el aceite, la mantequilla líquida (y caliente), la leche, la esencia de limón, la vainilla y la sal.
- Fuera de la máquina añadir con cuidado la harina, lentamente para que forme una masa homogénea, y el impulsor.
- Dejar reposar una hora antes de poner los moldes de silicona o papeles de horno (muy importante), es mejor si se deja reposar toda la noche.
- Preparar el horno hasta los 190ºC.
- Llenar hasta la media o un poco más de los moldes sin llegar a 3/4.
- Se pueden poner piñones, almendras, chocolate, nueces, pasas, para decorar por encima antes de hornear. O bien espolvorear un poco de azúcar.
- Introducir en el horno ya caliente a 190ºC durante aproximadamente unos 15 minutos.
