Ingredientes
- 70 ml aceite de oliva aprox
- 4 dientes de ajo
- 200 g almendra cruda rallada
- 2 pimientos rojos
- 150 ml tomate triturado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Orégano y sal
La receta paso a paso
- Poner el aceite en un cazo al fuego con los ajos pelados y cortados en tres trozos.
- Antes de que cojan color, añadir los pimientos cortados en trozos y el orégano.
- Cuando estén un poco cocidos los pimientos incorporar el tomate.
- Dejar cocer, acabar con la sal, la pimienta y la almendra y cocer un par de minutos más.
- Pasar todo por el túrmix y si es necesario, añadir un poco más de almendra para ligar.