Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 07/2014
Miriam. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 15 g de pasta pura de sandía.
- Una pizca de sal.
- 250 ml de leche.
- 180 g de azúcar blanquilla.
- 5 ml de extracto de vainilla.
- 250 ml de nata para montar.
- 4 g de estabilizante procrema frío.
La receta paso a paso
- Batimos la pasta pura de sandía, el azúcar, el extracto de vainilla, la sal, el estabilizante procrema frío y la mitad de la nata para montar hasta conseguir una textura cremosa.
- Añadimos el resto de la nata y la leche y seguimos batiendo hasta que se integre.
- Dejamos enfriar la masa a 4º y después vertemos unos 160 ml en la heladora Zoku Bowl.
- De inmediato comenzamos a remover constantemente la mezcla con la cuchara especial de Zoku con especial cuidado de despegar el helado de las paredes de la heladora.
- Después de 10 minutos conseguiremos una textura cremosa en nuestro helado pero si preferimos una textura más sólida podemos dejar enfríar el helado en la nevera durante 10-20 minutos más.
- Si queremos, podemos añadir toppings o siropes a nuestro gusto.
