Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 07/2012
Dolors. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 155 g de almendras o avellanas tostadas molidas.
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 g de azúcar.
- 1 clara de huevo.
- Ralladura de 1/2 limón.
- 3/4 de cucharada postre de esencia de vainilla.
- 155 g de harina.
- 1/2 cucharada postre de canela.
- 1/4 de cucharada postre de sal.
- Azúcar lustre para decorar.
La receta paso a paso
- Picar las avellanas o almendras hasta que quede un polvo.
- Batir la mantequilla hasta que blanquee y añadir el azúcar y seguir batiendo.
- Añadir la clara de huevo, la ralladura y la esencia de vainilla.
- Aparte mezclar la harina tamizada con la canela y la sal. Añadir las avellanas y añadir a la mezcla anterior.
- Dejar reposar una hora en la nevera.
- Precalentar el horno a 180 º y cortar las galletas.
- Hornear las galletas unos 10 minutos.
- Una vez frías s'espolvoregen con azúcar lustre.
- Se montan las galletas con mermelada o pasta de fruta.