Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 10/2015
Gadgets Cuina. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 160 ml leche entera
- 100 ml nata para montar
- 3g setas en polvo
- Pizca de sal y pimienta
- 1 gota aroma trufa (opcional)
La receta paso a paso
- Poner la leche en una jarra de túrmix y triturar en ella las setas en polvo, la sal y la pimienta hasta incorporar bien.
- Añadir la nata y mezclar suavemente
- En este momento si se desea añadir una gota de aroma de trufa
- Colar por colador de malla fina para evitar grumos
- Meter en el sifón y cargar con dos cargas
Si quieres más información sobre el uso del sifón, no te pierdas nuestro post:
http://www.gadgetscuina.com/blog/es/blogs/cmo-utilizar-el-sifn-para-espumas/