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Espirales de zanahoria con pesto de remolacha

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Recetas - Primeros platos

Espirales de zanahoria con pesto de remolacha

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. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 05/2018

Montse Tapia. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Ingredientes

  • 3 zanahorias gruesas
  • 1 cucharadita de sésamo negro
  • 3 cucharadas de aceite

Pesto:

  • 4 remolachas cocidas al horno o 250g de remolacha cocida
  • 2 dientes de ajo
  • 6/8 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de Gomasio
  • 3 ramas de perejil

La receta paso a paso

  1. Lavar y pelar las zanahorias.
  2. Cortarlas con el Spirelli. 
  3. Mezcla con sal, pimienta, piel de naranja rallada y aceite.
  4. Acompaña con el pesto.
  5. Pesto: Tritura todos los ingredientes y rectifica con aceite. 

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