Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 11/2015
Montse Tàpia. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 2 remolachas crudas.
- 1 cebolla.
- 1 yogur griego o natural.
- 1 manzana.
- Semillas de sésamo.
- Semillas de lino.
- Semillas de calabaza.
- Semillas de girasol.
- Frutos secos.
- Aceite, sal y pimienta.
- Zumo de limón.
- Perejil.
La receta paso a paso
- Pelar la cebolla y reservar.
- Pelar la manzana y la remolacha con un pelador. Recomendamos un pelador cerámico para que la manzana no se oxide.
Para la salsa de yogur:
- Disponer el yogur en un bol y homogenizarlo bien con un batidor de varillas.
- Aliñar el yogur con sal, pimienta, aceite de oliva, zumo de limón y perejil picado a cuchillo al gusto.
Para terminar el plato:
- Disponer las espirales de verduras en el plato y añadir los frutos secos al gusto.
- Añadir con una cuchara la salsa de yogur, para repartirla uniformemente.
- Mezclar las semillas de sésamo, lino, calabaza y girasol e introducirlas en el molinillo para especias y semillas.
- Moler las semillas en el último momento, al gusto.