Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 06/2013
Juan. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Receta del taller de crackers salados del mes de mayo de 2013 con nuestro pastelero Juan. Ingredientes:
- 85 g mantequilla
- 100 g parmesano
- 15 g roquefort
- 25 g nuevos en polvo
- 100 g harina
- 5 g sal
- Pimienta negra
- Huevo para pintar
Preparación:
- En la kitchen aid, ponemos la mantequilla pomada junto con el queso parmesano, el roquefort, las nueces y la sal.
- Amasar hasta que quede homogéneo.
- Añadir la harina tamizada y la pimienta.
- Hacer una bola y guardar en la nevera una hora aproximadamente.
- Estirar la masa, cortar en la forma deseada y pintar con huevo por encima.
- Espolvorear con sésamo y amapola por encima.
- Cocinar en el horno a 180 º durante 15 minutos aproximadamente.