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Crackers de Roquefort y nueces

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Recetas - Cocina para invitados

Crackers de Roquefort y nueces

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. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 06/2013

Juan. Cociner@ de Gadgets&Cuina

Ingredientes

Receta del taller de crackers salados del mes de mayo de 2013 con nuestro pastelero Juan. Ingredientes:

  • 85 g mantequilla
  • 100 g parmesano
  • 15 g roquefort
  • 25 g nuevos en polvo
  • 100 g harina
  • 5 g sal
  • Pimienta negra
  • Huevo para pintar

Preparación:

  1. En la kitchen aid, ponemos la mantequilla pomada junto con el queso parmesano, el roquefort, las nueces y la sal.
  2. Amasar hasta que quede homogéneo.
  3. Añadir la harina tamizada y la pimienta.
  4. Hacer una bola y guardar en la nevera una hora aproximadamente.
  5. Estirar la masa, cortar en la forma deseada y pintar con huevo por encima.
  6. Espolvorear con sésamo y amapola por encima.
  7. Cocinar en el horno a 180 º durante 15 minutos aproximadamente.

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