Ingredientes
Receta del taller de chips'n dips de febrero de 2012 a cargo de Montse Tàpia Ingredientes:
- 1 yuca pequeña
- sal
- pimienta
- 3 tomates pera pelados y cortados a dados.
- 1 manojo de albahaca picada
- 1 puñado de piñones
- una pizca de azúcar
- aceite de oliva
- 1 cebolla brunoise
Preparación:
- Pelar la yuca y cortar con mandolina.
- Dejar con sal un rato.
- Secar y poner a la bandeja.
- Cocer unos 3 minutos a máxima potencia, dejar reponer y rectificar la cocción.
