Receta del taller de Chips and dips de febrero de 2012 con Montse Tàpia Ingredientes:

• 2 Patatas medianas, blancas
• 1 aguacate
• 1 diente de ajo
• media limón
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortar con la mandolina al 1.3. Lavar y secar bien.
2. Depositar sobre de la bandeja de chips y cocer a potencia máxima 3 minutos. dejar reponer 30 segundos y si hace falta mujer un poco mes de tiempo,.
3. Poner la sal en seguida.
4. Preparar la salsa guacamole triturando los ingredientes hasta dejar una textura fina.