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Arroz para sushi

Una facilísima manera de cocinar el arroz perfecto para sushi sin complicaciones, gracias al Rice&Grain cooker de Lékué. Arroz que te servirá para sushi y para donburi o tus platos combinados.

Ingredientes
  • 200g arroz para sushi
  • 350ml agua
  • 100ml vinagre de arroz
  • 60g azúcar
  • 15g sal
Preparación
  1. Colocar el arroz en un colador y lavar bajo el grifo hasta que el agua salga limpia.
  2. Colocar el arroz en el Rice&Grain cooker de Lékué con el agua de la receta.
  3. Cocer en el microondas a 800W unos 16 minutos. Comenzar por 10 minutos, abrir e ir dando 2 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido. El tiempo puede variar un poco en función del tipo de arroz.
  4. Mientras se cuece el arroz mezclar en un bol el vinagre con el azúcar y la sal, hasta que esté completamente disuelto.
  5. Al salir del microondas colocar el arroz en un Hangiri, y enfriarlo con la pala para sushi.
  6. Mientras está caliente aliñar el arroz con la mezcla de vinagre, sal y azúcar. No hay que añadirlo todo, vamos añadiendo y probando hasta que el arroz esté sabroso a nuestro gusto.
  7. Una vez frío el arroz lo conservar en un taper tapado con un paño húmedo para que no se seque hasta el momento de utilizarlo.
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