Ingredientes
Recetas del taller de arroces en la olla de Lékué: ogya, del taller de octubre de 2011 de Montse Tàpia. Ingredientes para el arroz:
- 1 pechuga de pollo
- Sal y pimienta
- Comino
- Jengibre en polvo
- Anís
- Pimienta rosa
- 80 g arroz
- 200 ml agua
- Vino blanco
- ½ cebolla
- ½ puerro
Preparación del arroz:
- Cortar la pechuga de pollo en dados pequeños o tiras.
- Dejar marinar con las especies y un poco de aceite unos 20 minutos.
- Cortar el puerro y la cebolla finos.
- Cocerlos en el ogya con un poco de aceite durante 4 minutos.
- Añadir el arroz, remover bien y añadir el caldo o el agua.
- Cocer unos 10 minutos a 750w.
- Abrir, añadir el pollo, remover y dejar cocer 4 minutos más.
