Ingredientes
Receta del taller de recetas de tupper de enero de 2012 por Montse Tàpia. Ingredientes para 2 personas:
- 80-100 g de arroz basmati
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200-250 ml de agua
- 150 g de judía verde
- 8 langostinos cocidos y pelados o 12 gambas peladas
- 80 g de jamón cortado pequeño
- 1 lima o limón
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal
- Pimienta
- Avellanas
- Aceite
Preparación:
- Dentro de un estuche ogya poner el arroz y el agua con una pizca de sal, añadir dos cucharadas de aceite y poner al microondas unos 10 minutos, 4 a alta y 6 a media. También podéis hacer la cocción tradicional. Lavar el arroz para enfriar y colar.
- Mientras se cuece el arroz limpiar y cortar bien pequeñas las judías verdes, también podéis utilizar judía congelada, guisantes o habas. Cocinar las judías en el estuche de vapor unos 4 minutos con un poco de sal y unas gotas de agua. Cuando estén cocinadas y antes que se enfríen, añadir el jamón y mezclar. Reservar.
- Mezclar el arroz con las judías, el jamón, los langostinos pelados, la piel de la lima y el perejil.
- Triturar las avellanas con aceite de oliva y sal y añadir en el momento de servir.
Esta receta se puede consumir en ensalada, o calentado y acompañado igualmente de aceite