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Funcionamiento de la Pipa de Humo

En este post vamos a hablar sobre el funcionamiento de la Pipa de Humo, veremos el paso a paso del montaje de la pipa, cómo conseguir un humo adecuado y cómo aportar aromas al humo.

Con la Pipa de Humo conseguimos, prendiendo fuego a pequeñas cantidades de serrín dirigir el humo a un recipiente con tapa donde contenerlo y así aromatizar nuestros platos.

Podemos también aromatizar el serrín previamente, para combinar el aroma del humo con el de hierbas aromáticas, trufa...

 Paso a paso del montaje de la Pipa de Humo:

  1. Introducir las pilas en la pipa de humo en la posición correcta y comprobar con el interruptor que el aire circula.
  2. Colocar el tubo dosificador en su orificio, dejando fuera la parte metálica.
  3. Colocar la rejilla en el depósito del serrín.
  4. Enroscar el depósito del serrín en el orificio aspirador de la pipa de humo.
  5. Humedecer el serrín con el vaporizador, hasta que quede húmedo completamente pero sin estar muy mojado.
  6. Aromatizar el serrín si se desea con aromas líquidos o aceites esenciales.
  7. Colocar el serrín en el depósito y prensarlo ligeramente.
  8. Presentar nuestra elaboración en un plato y disponer encima la campana de cristal con válvula.
  9. Introducir la parte metálica del tubo dosificador de la pipa de humo en la válvula de la campana.
  10. Encender la pipa y prender fuego al serrín.
  11. Sacar la pipa cuando la campana esté llena de humo y servir.
     
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