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Cómo decorar un Bundt Cake

Los Bundt Cakes son bizcochos que al ser horneados en los moldes de Nordic Ware (marca que los popularizó hacia 1950), que tienen bastante profundidad y aristas muy pronunciadas, quedan con formas muy definidas y de considerable altura.

Son bizcochos muy estéticos de por sí, por lo que la decoración más habitual suele ser espolvorearlos con azúcar glace una vez fríos.

No obstante, podemos verter sobre el Bundt Cake desde glasa hasta una ganache, buttercream... A continuación os damos un par de trucos para decorar los Bundt Cakes:

  • Utiliza un plato giratorio para decorar. De esta manera, tanto si trabajas con manga pastelera como si estás vertiendo tu decoración sobre el Bundt Cake, podrás hacerlo de forma más cómoda y controlada. Esta forma de decorar aporta más uniformidad al resultado.
  • Procura que las preparaciones que utilices para verter sobre el Bundt Cake tengan cierta textura.
    De esta manera, caerán poco a poco por el Bundt Cake, con lo que podrás controlar la forma y la cantidad que queda sobre el bizcocho.

  • Decora el Bundt Cake cuando ya esté frío para que no se fundan las decoraciones.
    Si es necesario introduce unos minutos el Bundt Cake en el horno para bloquear la glasa o en la nevera para bloquear las ganache y buttercreams. Así te asegurarás que la decoración queda tal y como quieres.
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