Gadgets & Cuina

De la mà de Masami Kamei (cuinera i pastissera japonesa resident a Barcelona) veurem els passos bàsics per dominar la tècnica de fer sushi a casa i com aconseguir enrotllar perfectament els makis, rotllos d'alga nori que contenen arròs i ingredients d'acompanyament com salmó, alvocat, mànec, tonyina, cogombre...

Repassarem tots els estris que tenim a l'abast a Gadgets&Cuina per fer més fàcil la feina a l'hora d'enrotllar makis amb precisió nipona:

• Easy Sushi
• Estoreta makisu
• Rice cube, que ens permet aconseguir makis cúbics
• Bullidor d'arròs de Lékué

També ens parlarà de la importància de la frescor dels ingredients, sobretot el peix per fer sushi, com tractar-lo i tallar-lo per obtenir els millors resultats.