Guardar

Raviolis de Pasta Fresca amb Marcato

Taller

Raviolis de Pasta Fresca amb Marcato

Dilluns 18 de Gener 1h Maite Azkarate
Aragó 249, Barcelona

Taller per aprendre a fer raviolis de pasta fresca a casa utilitzant la màquina per a pasta fresca Atles 150, de la prestigiosa marca italiana Marcato.

Per veure la importància d'uns ingredients de qualitat si volem un bon resultat, treballarem amb les farines i semolina de la firma italiana De Cecco.

Al taller aprendrem:

  • Recepta de la massa per a pasta fresca.
  • Tècnica de amassat (a mà i a màquina) i estirat amb la màquina Atles 150 de Marcato.
  • Realització de raviolis amb les plaques ravioli tablet de Marcato.
  • Repàs de la tècnica de tall amb els estris de tall per a pasta fresca.
  • Trucs per aconseguir una cocció al dente.
  • Consells de conservació en nevera o congelador.

Un passatemps ideal per a més de gaudir mentre fem la pasta, aconseguir la recompensa d'una pasta fresca de qualitat ¡ia casa!

Llegir més