Guardar

Pastís Chiffon de rosa i té matcha

Taller

Pastís Chiffon de rosa i té matcha

Dimecres 13 de Febrer 1h Patricia
Aragó 249, Barcelona

Taller dedicat al pastís Chiffon, un pa de pessic lleuger, esponjós i agradable, que podrem gaudir en multitud d'ocasions. En aquest cas el relitzarem de rosa i té matcha, una delícia pels sentits.

Donada la delicadesa d'aquest pastís és molt recomanable realitzar-lo en motlle específic per a Angel Food, un motlle metàl·lic profund amb un tub central i parets perfectament llises per permetre la precisa cocció que atorgui el volum i textura adequats.

D'altra banda, el Chiffon és un dels pastissos favorits de Bea Roque del Rincón de Bea, i per elaborar-lo seguirem els savis consells que ens va deixar durant la seva última visita a Gadgets Cuina i en els seus llibres.

Llegir més