Guardar

Pa de Brioix

Taller

Pa de Brioix

Dijous 23 de Maig 1h Martín de Luca
Aragó 249, Barcelona

Atractiu taller sobre un pa dolç que ve molt de gust preparar i degustar: El pa de brioix, preparació de rebosteria a mig camí entre la complexitat d'un pa i la facilitat d'un pa de pessic, sembla ideal per preparar-ho a casa. El Martin, ens mostrarà com preparar diferents tipus de pa de Brioix.. una delícia!

El resultat és un pa dolç equilibrat, amb molt gust i de fantàstic aspecte, perfecte per berenars, esmorzars i per què no sopars.

Per a això, utilitzarem els diversos motlles per pa  metàl·lics, així com diversos talladors de pa per donar forma i personalitzar-los:

Aprendrem la tècnica d'amassar, fermentar, donar forma i de fornejar, així com ingredients i trucs indispensables per poder fer un bon pa de Brioix, obtenint un resultat tendre i lleugerament dolç. Una autèntica meravella!

 

Llegir més