Guardar

Pa amb massa mare

Taller

Pa amb massa mare

Dissabte 9 de Novembre 1h Martín de Luca
Aragó 249, Barcelona

Taller dedicat al pa realitzat amb massa mare. En aquest taller parlarem de farines, cereals i llavors. 

Repassarem tot el procés d'amassat, diversos fermentats, modelat i cocció per a un acabat cruixent per fora i esponjós per dins, mentre se'ns perfuma tota la casa i la botiga de Gadgets amb aquesta inconfusible aroma ...

Així mateix ensenyarem a realitzar la nostra pròpia massa mare.

Seguim amb aquesta apassionant ruta pel món del pa casolà de la mà de Martín.

Llegir més