Guardar

Mousses individuals amb interior de sabor

Taller

Mousses individuals amb interior de sabor

Dilluns 24 d' Abril 1h Martin
Aragó 249, Barcelona

El mousse que ve a ser una mena d'escuma de major densitat i consistència és una magnífica manera de presentar postres de diversos sabors.

Fins ara el major inconvenient era la presència de clares d'ou crues en la seva elaboració, però Sosa Home Chef ens ha obert tot un món on moltes preparacions s'han tornat de cop més senzilles i segures.

D'altra banda, la col·lecció de motlles de silicona multicavitat de diverses formes ens dóna també molt joc, així com facilitat d'elaboració i guardat en congelador.

Durant el taller, veurem amb Martin la tècnica de la Mousse sense clara d'ou, així com aportar gust a través de pastes concentrades de Sosa.

Com a aportació original anem a elaborar nuclis de gust a l'interior de cada mousse.

Interessant taller per anar entrenant postres originals i senzills.

Llegir més

2 Gadgets que farem servir al taller

Motllo semiesfera 6 cav x90 ml vermell
13,90€

Motllo semiesfera 6 cav x90 ml vermell

Saber-ne més

Posa'l a la cistella

Motllo mini savarin 6 cav x90 ml vermell
13,90€

Motllo mini savarin 6 cav x90 ml vermell

Saber-ne més

Posa'l a la cistella