Guardar

Màster Class: Selva Negre

Taller

Màster Class: Selva Negre

Dilluns 19 de Febrer 1h Juan Oliva
Aragó 249, Barcelona

Nova Màster Class a càrrec del pastisser Juan dedicada a elaborar en profunditat, de la A a la Z, un gran de la rebosteria que tard o d'hora tot amant de la pastisseria hauria d'abordar, en aquest cas arriba el torn de la tarta o pastís Selva Negra .

El pastís Selva Negra és un clàssic de la rebosteria alemanya, de la zona de Baden que li proporciona el seu nom. Es tracta d'un pastís de 25-30 cm de diàmetre a força de capes intercalades de pa de pessic de xocolata banyat en licor de cireres Kircsh i capes de crema chantilly (nata muntada aromatitzada). El pastís s'acaba amb una cobertura de la mateixa chantilly i es corona amb encenalls de xocolata i cireres en almívar a manera de decoració (opcional).

*Les Màster Class tenen una duració aproximada d'1 hora i mitja.

Llegir més

3 Gadgets que farem servir al taller

Mànega pastissera Flex 34 cm
5,90€

Mànega pastissera Flex 34 cm

Saber-ne més

Posa'l a la cistella

Anella acer pastissos Anella acer pastissos Anella acer pastissos
6,90€

Anella acer pastissos

  • 12 cm
  • 20 cm
  • 24 cm
Saber-ne més
Silpat forn 40x30 cm
17,90€

Silpat forn 40x30 cm

Saber-ne més

Posa'l a la cistella