Identifica't
Has oblidat la contrasenya?
Introdueix el teu correu electròni i t'enviarem instruccins per restablir la teva contrassenya
Fes-te membre
Crea el teu compte del Club Gadgets&Cuina en 30 segons!
La teva cistella
Si ets un amant de la pasta fresca no et pots perdre aquest taller dedicat a l'elaboració de cappellettis de colors casolans. Els cappellettis, són un tipus de pasta farcida que es crea plegant quadrats o cercles de pasta, primer en dos triangles, i després unint els extrems.
En la tradició italiana es solen omplir de formatges com el mató o el parmesà, tot i que les possibilitats són infinites.
Al taller prepararem la massa per cappellettis, amb l'adequada combinació de farina i semolina De Cecco, i la estirarem amb la màquina de pasta fresca fins a obtenir el gruix adequat.
Mitjançant colorants naturals (remolatxa, espinacs, tinta de sípia, etc ...) afegits en el moment de preparar la massa de pasta fresca casolana aconseguirem donar aquest color i aquest sabor diferent, molt agradable i sorprenent al plat.